◆商品名
タニカ 発酵器 KAMOSICO （カモシコ） KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒 500g セット【吟醸米こうじ使用・無添加・ノンアルコール・濃縮タイプ】【こうじ屋田中商店】
■商品説明
【タニカ発酵器】
■発酵器メーカーで有名なタニカの発酵器で簡単に甘酒が作れます。
■発酵食品のプロ、こうじ屋田中商店がいろいろな発酵器を試して、一番上手に甘酒ができる家庭用発酵器です。
【甘酒、米こうじ】
■こうじ屋田中商店は、信州は飯田市。南アルプスと中央アルプスの谷間、緑と水の豊富な伊那谷に位置しており、お客様に安全、安心を第一とし、健康になれる無添加商品をご提供するため、 甘酒の原料のお米は厳選された長野県産米です。
確かな品質と美味しさからリピーターの方がとても多い甘酒です。
全国で２台目の最新設備により、無菌状態でこうじ菌を培養し、繁殖をさせて最高品質の こうじを造ることに成功しました。
■「吟醸米こうじ」で造ったあまざけは麹だけの甘さ！ サッパリした甘さで甘味料は一切使用をしておりません！
■甘酒の味を左右する吟醸米こうじとは？ 無添加の甘酒は、原料が米こうじ、米、仕込み水 だけなので、米こうじの品質が甘酒の味や品質を 左右します。
良質な米こうじは、アミラーゼ（デンプン分解酵 素）プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の バランスが非常に良くとれています。
素材から「甘み」「うまみ」をバランスよく 引き出すのです。
こうじ屋田中商店は90年以上の経験と設備改良を 重ね、良質なこうじを造ることに成功しました。
酵素の力価分析も高数値がでおり、このバランス は吟醸酒（最も高価な酒）を造る上で必要な 米こうじのバランスと似ている為、 「吟醸米こうじ」と名を付けました。
■冷蔵便でのお届けですので、品質と風味香にこだわり無添加の為、冷蔵庫で保存ですと賞味期限(製造から)は14日間が目安です。
■約2倍希釈タイプですので、甘酒1袋に対して400～500ccのお湯または水で薄めてください。 甘さ加減はお湯の量で調整できます。
■ノンアルコール（糖度38～40度）
■甘酒は様々な栄養素を多く含みます。 1つ目はブドウ糖です。 ブドウ糖はすぐにエネルギーに換わり疲労回復を促すため、病院では栄養補給の点滴に使用します。
2つ目は糖質・脂質・たんぱく質の代謝に必要なビタミンB群です。 麹菌はビタミンB群を豊富に作り出し、これが甘酒の成分となります。
3つ目は豊富なアミノ酸で、甘酒は9種類の必須アミノ酸を含んでいます。 アミノ酸は種類が多く、人体で生成出来ない必須アミノ酸は積極的にとりたい成分です。
■発酵器
・定格電源：100V 50-60Hz
・定格消費電力：25W
・内容器容量：1200cc
・外形寸法：高さ192mm 外径162mm
・設定温度：25度～65度
・タイマー温度：1～48時間
・重量：750g
■セット内容
・タニカ発酵器（本体、内容器×2、水切りバスケット、ペーパーフィルター×5、レシピ本、ヨーグルトスプーン）
・甘酒 1袋500g
・米こうじ 1袋700g
■原材料
甘酒：米こうじ、米（長野県産）
米こうじ：米（長野県産）、麹菌（国産）
■賞味期限(製造から)
・甘酒：冷蔵保存14日
・米こうじ：冷蔵保存90日
■保存方法
冷蔵保存
■製造者
・発酵器：タニカ販売株式会社
・甘酒、米麹：こうじ屋 田中商店
■関連キーワード
麹、糀
タニカ 発酵器 KAMOSICO （カモシコ） KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒 500g セット【吟醸米こうじ使用・無添加・ノンアルコール・濃縮タイプ】【こうじ屋田中商店】
■商品説明
【タニカ発酵器】
■発酵器メーカーで有名なタニカの発酵器で簡単に甘酒が作れます。
■発酵食品のプロ、こうじ屋田中商店がいろいろな発酵器を試して、一番上手に甘酒ができる家庭用発酵器です。
【甘酒、米こうじ】
■こうじ屋田中商店は、信州は飯田市。南アルプスと中央アルプスの谷間、緑と水の豊富な伊那谷に位置しており、お客様に安全、安心を第一とし、健康になれる無添加商品をご提供するため、 甘酒の原料のお米は厳選された長野県産米です。
確かな品質と美味しさからリピーターの方がとても多い甘酒です。
全国で２台目の最新設備により、無菌状態でこうじ菌を培養し、繁殖をさせて最高品質の こうじを造ることに成功しました。
■「吟醸米こうじ」で造ったあまざけは麹だけの甘さ！ サッパリした甘さで甘味料は一切使用をしておりません！
■甘酒の味を左右する吟醸米こうじとは？ 無添加の甘酒は、原料が米こうじ、米、仕込み水 だけなので、米こうじの品質が甘酒の味や品質を 左右します。
良質な米こうじは、アミラーゼ（デンプン分解酵 素）プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の バランスが非常に良くとれています。
素材から「甘み」「うまみ」をバランスよく 引き出すのです。
こうじ屋田中商店は90年以上の経験と設備改良を 重ね、良質なこうじを造ることに成功しました。
酵素の力価分析も高数値がでおり、このバランス は吟醸酒（最も高価な酒）を造る上で必要な 米こうじのバランスと似ている為、 「吟醸米こうじ」と名を付けました。
■冷蔵便でのお届けですので、品質と風味香にこだわり無添加の為、冷蔵庫で保存ですと賞味期限(製造から)は14日間が目安です。
■約2倍希釈タイプですので、甘酒1袋に対して400～500ccのお湯または水で薄めてください。 甘さ加減はお湯の量で調整できます。
■ノンアルコール（糖度38～40度）
■甘酒は様々な栄養素を多く含みます。 1つ目はブドウ糖です。 ブドウ糖はすぐにエネルギーに換わり疲労回復を促すため、病院では栄養補給の点滴に使用します。
2つ目は糖質・脂質・たんぱく質の代謝に必要なビタミンB群です。 麹菌はビタミンB群を豊富に作り出し、これが甘酒の成分となります。
3つ目は豊富なアミノ酸で、甘酒は9種類の必須アミノ酸を含んでいます。 アミノ酸は種類が多く、人体で生成出来ない必須アミノ酸は積極的にとりたい成分です。
■発酵器
・定格電源：100V 50-60Hz
・定格消費電力：25W
・内容器容量：1200cc
・外形寸法：高さ192mm 外径162mm
・設定温度：25度～65度
・タイマー温度：1～48時間
・重量：750g
■セット内容
・タニカ発酵器（本体、内容器×2、水切りバスケット、ペーパーフィルター×5、レシピ本、ヨーグルトスプーン）
・甘酒 1袋500g
・米こうじ 1袋700g
■原材料
甘酒：米こうじ、米（長野県産）
米こうじ：米（長野県産）、麹菌（国産）
■賞味期限(製造から)
・甘酒：冷蔵保存14日
・米こうじ：冷蔵保存90日
■保存方法
冷蔵保存
■製造者
・発酵器：タニカ販売株式会社
・甘酒、米麹：こうじ屋 田中商店
■関連キーワード
麹、糀