 |
 |
 |
 |
 |
◆商品名
せいこ蟹のテリーヌ 90g×2【TVメディアでも話題】【国産のズワイガニのメスと琴引の塩を使用】【セイコ蟹】
■商品説明
マツコの知らない世界で百貨店バイヤー一押しとして放送されました！
京の食6次産業化コンテストで奨励賞受賞！
テレビ他メディアでも話題中！
材料は地元の蟹と海水塩のみ。シンプルで贅沢なテリーヌ
「せいこ蟹」と呼ばれる、卵を抱いたずわいがにの雌。 濃厚なうまみを持ちながら、小さく食べづらいため、 ほとんどが地元で消費されてきました。
それをフレンチのシェフが食べやすいテリーヌに仕上げました。 京丹後の間人港（たいざこう）と、隣接する漁港で水揚げされた新鮮なものを、 手作業で味噌と脚肉、内子と外子に分け、 自然製塩法で数日間かけ丹念に炊き上げてできた 地元の海水塩「琴引の塩」を加え、蒸し上げるというシンプルな作り方。
部位ごとに異なる食感と濃い味わいが、新鮮な感動を呼びます。
カットしてそのままお召し上がるのか、カナッペやパスタなどにもお使いいただけます。
■内容量
90g×2
■原材料
カニ（ズワイガニめす、京都府産、兵庫県産）、食塩（京丹後産、琴引きの塩）
■賞味期限
製造から60日
■保存方法
要冷凍－18度以下
■製造者
レストランアン・ソン・ベニール
せいこ蟹のテリーヌ 90g×2【TVメディアでも話題】【国産のズワイガニのメスと琴引の塩を使用】【セイコ蟹】
■商品説明
マツコの知らない世界で百貨店バイヤー一押しとして放送されました！
京の食6次産業化コンテストで奨励賞受賞！
テレビ他メディアでも話題中！
材料は地元の蟹と海水塩のみ。シンプルで贅沢なテリーヌ
「せいこ蟹」と呼ばれる、卵を抱いたずわいがにの雌。 濃厚なうまみを持ちながら、小さく食べづらいため、 ほとんどが地元で消費されてきました。
それをフレンチのシェフが食べやすいテリーヌに仕上げました。 京丹後の間人港（たいざこう）と、隣接する漁港で水揚げされた新鮮なものを、 手作業で味噌と脚肉、内子と外子に分け、 自然製塩法で数日間かけ丹念に炊き上げてできた 地元の海水塩「琴引の塩」を加え、蒸し上げるというシンプルな作り方。
部位ごとに異なる食感と濃い味わいが、新鮮な感動を呼びます。
カットしてそのままお召し上がるのか、カナッペやパスタなどにもお使いいただけます。
■内容量
90g×2
■原材料
カニ（ズワイガニめす、京都府産、兵庫県産）、食塩（京丹後産、琴引きの塩）
■賞味期限
製造から60日
■保存方法
要冷凍－18度以下
■製造者
レストランアン・ソン・ベニール