仔牛の牛タン 塩麹熟成詰合せ OKA-100(仔牛の牛タン丸ごと一本 塩麹熟成 300g、仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成 120g×3)【仙台牛タン専門店 陣中】
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◆商品名
仔牛の牛タン 塩麹熟成詰合せ OKA-100(仔牛の牛タン丸ごと一本 塩麹熟成 300g、仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成 120g×3)【仙台牛タン専門店 陣中】

■商品説明
陣中の牛タンは「162時間の二段階熟成」
良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ-ル(ミルクで育てられた仔牛)」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
上質でジュ-シ-な霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで、牛タンの3つの部位を使った「仔牛の牛タン丸ごと一本」と、ほど良い食感のタン中元部位と赤身部分のタン中先部位を使った「仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成」の詰合せです。
味付け、スライス、目入れ済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。


■内容量
仔牛の牛タン丸ごと一本 塩麹熟成 300g
仔牛の牛タン厚切り塩麹熟成 120g×3


■原材料
牛タン(オランダ)、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、昆布粉末/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)


■賞味期限(製造から)
冷凍で120日


■保存方法
要冷凍


■製造者
株式会社 陣中


■注意事項
本品は冷凍食品です。解凍後は要冷蔵(8℃以下)で保存していただき、お早目にお召し上がりください。
※冷蔵保存期間が長くなると発酵が進み、匂いが強くなる恐れがありますので、出来るだけお早目にお召し上がりください。


■関連キーワード
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