◆商品名
ふなずしセットA（スライス60g、燻製、なめろう）
■商品説明
●ふなずし60gスライス
びわ湖の固有種、天然ニゴロブナから採卵し、「西の湖」畔にて3年かけ自社生産したニゴロブナを原材料としています。
活きたままの状態で仕込んでいますので臭みが無く、フレッシュな酸味と癖が無く、初めての方にもチーズのような乳酸菌のほのかな香りをお楽しみいただけます。
日本酒はもちろん、ワインにも合い、チーズのような感覚でお召し上がりください。
また、アンチョビのようにオリーブ油や黒胡椒とも相性がよく、パスタやカナッペなどにもご活用いただけるアクセントのある珍味です。
●ふなずしの燻製
熟成した「鮒ずし」そのものも独特の味わいのものですが、あえてもうひと手間かけ冷燻製に加工しました。
燻製独特の芳醇な香りがプラスされ、ほのかな酸味もあり、最高級珍味の味わいです。
●ふなずしのなめろう
贅沢にも熟成した鮒ずしを粘りが出るまでたたき、地元産「安土信長味噌」と甘糀を練り合わせました。鮒ずしの酸味と旨味を生かし八丁味噌のコクがプラスされ初めての方や、お子様にも食べやすい味に仕上げました。
ふなずしの乳酸菌は大腸に生きたまま届き、コレステロール値を下げる働きがあると立証されています。自然発酵食品の魅力を最大に生かした商品です。
■名称
ふなずし/ふなずしのなめろう/ふなずしの燻製
■内容量
・ふなずしスライス：60g
・ふなずしの燻製：20g
・ふなずしのなめろう：80g
■原材料
・ふなずしスライス:にごろ鮒（滋賀県産）、うるち米（滋賀県産）、国産塩
・ふなずしの燻製：にごろ鮒（滋賀県産）、うるち米（滋賀県産）、国産塩
・ふなずしのなめろう：にごろ鮒（滋賀県産）、うるち米（滋賀県産）、国産塩、信長みそ（大豆、豆糀、塩）、甘糀
■賞味期限(製造から)
各商品：冷蔵90日
■保存方法
冷蔵
■製造者
本にごろぶな専門 飯魚（いお）
■【関連ワード】
鮒寿司 鮒ずし、滋賀県近江八幡市、天然ニゴロブナ
ふなずしセットA（スライス60g、燻製、なめろう）
■商品説明
●ふなずし60gスライス
びわ湖の固有種、天然ニゴロブナから採卵し、「西の湖」畔にて3年かけ自社生産したニゴロブナを原材料としています。
活きたままの状態で仕込んでいますので臭みが無く、フレッシュな酸味と癖が無く、初めての方にもチーズのような乳酸菌のほのかな香りをお楽しみいただけます。
日本酒はもちろん、ワインにも合い、チーズのような感覚でお召し上がりください。
また、アンチョビのようにオリーブ油や黒胡椒とも相性がよく、パスタやカナッペなどにもご活用いただけるアクセントのある珍味です。
●ふなずしの燻製
熟成した「鮒ずし」そのものも独特の味わいのものですが、あえてもうひと手間かけ冷燻製に加工しました。
燻製独特の芳醇な香りがプラスされ、ほのかな酸味もあり、最高級珍味の味わいです。
●ふなずしのなめろう
贅沢にも熟成した鮒ずしを粘りが出るまでたたき、地元産「安土信長味噌」と甘糀を練り合わせました。鮒ずしの酸味と旨味を生かし八丁味噌のコクがプラスされ初めての方や、お子様にも食べやすい味に仕上げました。
ふなずしの乳酸菌は大腸に生きたまま届き、コレステロール値を下げる働きがあると立証されています。自然発酵食品の魅力を最大に生かした商品です。
■名称
ふなずし/ふなずしのなめろう/ふなずしの燻製
■内容量
・ふなずしスライス：60g
・ふなずしの燻製：20g
・ふなずしのなめろう：80g
■原材料
・ふなずしスライス:にごろ鮒（滋賀県産）、うるち米（滋賀県産）、国産塩
・ふなずしの燻製：にごろ鮒（滋賀県産）、うるち米（滋賀県産）、国産塩
・ふなずしのなめろう：にごろ鮒（滋賀県産）、うるち米（滋賀県産）、国産塩、信長みそ（大豆、豆糀、塩）、甘糀
■賞味期限(製造から)
各商品：冷蔵90日
■保存方法
冷蔵
■製造者
本にごろぶな専門 飯魚（いお）
■【関連ワード】
鮒寿司 鮒ずし、滋賀県近江八幡市、天然ニゴロブナ