仔牛の牛タン丸ごと一本 塩麹熟成 500g【仙台牛タン専門店 陣中】
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仔牛の牛タン丸ごと一本 塩麹熟成 500g【仙台牛タン専門店 陣中】

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◆商品名
仔牛の牛タン丸ごと一本 塩麹熟成 500g【仙台牛タン専門店 陣中】

■商品説明
「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。良質な仔牛と言われているオランダ産の「ミルクフェッドヴィ-ル(ミルクで育てられた仔牛)」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
ジュ-シ-なタン元部位からコリコリした食感が特徴のタン中先部位まで牛タンの全ての部位をご堪能いただけます。
味付け、目入れ、スライス済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。


■セット内容
仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成(500g)

■原材料
牛タン(オランダ産)、米麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、生姜、さとうきび抽出物、たまねぎ、昆布粉末pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)


■賞味期限(製造から)
冷凍90日


■保存方法
要冷凍


■販売者
株式会社 陣中


■注意事項
※本品は冷凍商品です。解凍後は冷蔵(8度以下)で保存していただき、お早目にお召し上がリください。
※本品は生食用ではございません
※本品はあらかじめつけ込み、長期熟成を行い、味付け、スライスしております。十分に中心部まで加熱してお召し上がリください。