佐助豚の紅玉リンゴ詰めポワレ【久慈ファーム】
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佐助豚の紅玉リンゴ詰めポワレ【久慈ファーム】

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◆商品名
佐助豚の紅玉リンゴ詰めポワレ【久慈ファーム】

■商品説明
特製ソースで煮込んだ紅岩手県産の紅玉リンゴを佐助豚ロースに詰め込んだ、手の込んだポワレです。
さらに、佐助豚の豚骨スープと香味野菜を使ったフォンソースをかければ佐助豚の肉の旨味と紅玉リンゴと香味野菜の味のハーモニーをお楽しみいただけます。

調理方法
冷蔵庫で解凍後、真空のまま肉とソースを湯煎で温める。
肉を切り分ける際に中のリンゴが出ないように切り、ソースをかけて食べる。

■久慈ファーム「佐助豚 さすけぶた」とは
久慈ファームは岩手県北部、二戸市 ・折爪岳に開かれた養豚場で生産される豚肉は、品質に心を込めた初代・久慈佐助の名を取った「佐助」ブランドで展開されるいずれも自慢の一品です。岩手県内のホテル・飲食店の他、販売範囲はいまや全国に及び、沢山の方々から「甘く、繊維がきめ細かく口の中でとろける」とご好評をいただいております。

■折爪三元豚・佐助、その味の全て
現在の養豚経営の責任者は実父・久慈周平。この道30年というベテランで、飼養環境の良さや、肉質に直接かかわる飼料にこだわっています。植物性の飼料に、200~300万年前の地層から採取された植物性炭化物を加えることで肉の臭みとアクをカット。

さらに、キメ細やかな肉質が特徴で、細部までバランスよく入った脂は、 低い温度で分解されることから口の中で脂身が溶け出すほどジューシー。

■内容量
肉:ロース(りんごを含む焼き上がり重量) 2パック計700g
ソース 100g×2パック

■原材料
豚ロース(岩手県産佐助豚)、紅玉リンゴ(岩手県産)
玉ねぎ、セロリ、バター、果実酒、砂糖、塩、胡椒
ソース(豚骨スープ、玉ねぎ、セロリ、人参、トマト、ニンニク、バター、塩)

■賞味期限(製造から)
180日

■保存方法
-18℃以下で保存

■製造者
久慈ファーム

■関連キーワード
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