完全無添加ハム・ソーセージ3種 内容量約936g 豪華ギフトセット 【シャルキュティエ 田嶋ハム工房】mt50b（北海道、東北、沖縄へは別途送料かかります）

1 無添加ロースハムステーキ ６３ｇ ３パック

2 無添加ベーコンステーキ ６３ｇ ２パック

保存料・増量剤・発色剤・結着剤・合成着色料ゼロ
原材料は佐賀長崎県産の豚肉、長崎県五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料のみ。

(※写真の野菜はセットに含まれません)

佐賀県産、長崎県産のみの豚ロース肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料で調味液を作りニ週間漬け込んでおります。その後、網に載せて燻煙室に入れ、およそ一晩かけて乾燥、燻煙、加熱の工程を経て仕上げます。

肉の中心温度計を70℃に設定しておりますので、加熱しすぎずやわらかに仕上がっております。新鮮な豚肉を漬け込んで熟成させているため、肉の食感が残り、ジューシーです。

保存料・増量剤・発色剤・結着剤・合成着色料ゼロ
原材料は佐賀長崎県産の豚肉、長崎県五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料のみ。

(※写真の野菜はセットに含まれません)

もちろん乳・卵・大豆由来のタンパク等も一切使いません。菌の繁殖を防ぐため、針で肉の内部に調味液を注入するインジェクションも行いません。化学調味料は使用せず、長崎県五島灘の食塩、北海道産の甜菜糖、香辛料のみで調味液を作りじっくり2週間漬け込んだ長期熟成ベーコンです。

およそ1晩かけて乾燥、燻煙、加熱の工程を経て仕上げます。肉の中心温度を70℃に設定しているので、加熱しすぎずやわらかな口当たり。肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの完全無添加ベーコンです。表面に黒胡椒を振っております。

3 燻製スペアリブ 1本２００～２５０ｇ ３パック

保存料・増量剤・発色剤・結着剤・合成着色料ゼロ
原材料は佐賀長崎県産の豚肉、長崎県五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料のみ。

(※写真の野菜はセットに含まれません)

もちろん乳・卵・大豆由来のタンパク等のつなぎも一切使いません。 超新鮮な原料肉のおいしいところを使い食感にこだわりました。 肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの完全無添加ボロニアソーセージです。

お弁当などにも使いやすいように細めに仕上げています。少し厚めに切ってフライパンで焼いていただきますと、美味しく召し上がれます。