【米麹】高善商店 甘酒 2倍濃縮タイプ 6種 8袋セット(純米甘酒、江刺りんご甘酒、玄米甘酒、古代米甘酒、いわて雑穀甘酒、いなきび甘酒)【2倍濃縮タイプ】【創業200年余年高善商店】【沖縄・離島への配送不可】
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通常価格
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◆商品名
【米麹】高善商店 甘酒 2倍濃縮タイプ 6種 8袋セット(純米甘酒、江刺りんご甘酒、玄米甘酒、古代米甘酒、いわて雑穀甘酒、いなきび甘酒)【2倍濃縮タイプ】【創業200年余年高善商店】

■商品説明
創業200年余年(創業1797年・寛政九年)
岩手 奥州・江刺のまじめな麹やさんが作る甘酒

★岩手県産米「ひとめぼれ」を使った甘酒です。
★二倍濃縮です。お水や豆乳など(お好みで)薄めてホットでもアイスでもお召し上がりください。

麹は酒や味噌、酢などの原料に用いられる、いわば日本食の原点です。

高善商店の麹は、乾燥処理をせずに楮を活かした「生こうじ」。

麹造りは温度管理が重要です。
麹の内部が高温にならない様、定期的にチエックし、 長年の勘を頼りに手間を惜しまず、徹底した温度管理が良質な麹を生み出します。

麹床に一日置いた後、一枚、一枚、丁寧に麹板に盛り、さらに麹室で2日寝かせます。

代々受け継がれている製法で実直に試行錯誤を繰り返しながら毎回の工程を大切に、丁寧に、取り組んでおります。

このまま薄めずスイーツとして召しあがっても、好みで倍に薄めてアイスかホットでも召し上がれます。
また料理の自然な甘味としても使用できます

■純米甘酒
代々製麹を営み、昔ながらの手造り(上蓋製麹法)にこだわった、 室から出たままのふっくらした生こうじを製造いたしております。 一切乾燥等の処理をしておりませんので糖度が違います。

その岩手県産米の手造りこうじと岩手県産の餅米だけで仕込んだ、酵素剤等一切使用しない砂糖不使用の甘酒です。

■江刺りんご甘酒
甘酒が苦手な方、お子様にも身体によい甘酒を飲んでいただきたいと願い製造いたしました。 岩手県産米の米麹と白米だけで仕込んだ砂糖不使用の甘酒に 江刺りんごのすりおろしを混合した甘酒です。

麹のほんのりした甘み、江刺りんごの芳純な香りが絶妙に溶け合い、 甘酒のイメージをくつがえす新感覚の味わい。

りんごの酸味が爽やかな身体にやさしいスイーツが出来上がりました。 お好みに割って冬は温め夏は冷やしてお召し上がリください。

このまま薄めずスイーツ感覚でシャーベットにしたり、ヨーグルトやアイスクリームに混ぜたり、 パンやケーキ、クレープの生地に混ぜてもご利用できます。

■玄米甘酒
玄米は、白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含みます。 奥州市前沢区で、合鴨農法で生産している岩手県産ひとめぼれの玄米と 岩手県産米の高善の生麹で昔ながらの懐かしい甘酒を造りました。 砂糖不使用の甘酒です。

■古代米甘酒
アントシアニンを含む、岩手県産紫黒稲と呼ばれる古代米と、 当店伝統の生こうじを使用した目にも鮮やかな紫色が綺麗な甘酒です。

■いわて雑穀甘酒
日本一の雑穀産地、岩手県 その岩手県産の雑穀を12種類バランスよくブレンドした、 十二穀米と岩手県産米の米麹で仕込んだ甘酒です。

■いなきび甘酒
日本一の雑穀産地、岩手県。亜鉛を多く含む岩手県産のいなきびを使用した 砂糖不使用の雑穀甘酒です。

実の鮮やかな黄色を生かした、ちょっとキュートな和のスイーツを作りました。 そのまま薄めずヨーグルトや果物のソースとしてスイーツとして召しあがっても おすすめです。



■内容量
(合計8袋)
純米甘酒:180g×3
江刺りんご甘酒:180g×1
玄米甘酒:180g×1
古代米甘酒:180g×1
いわて雑穀甘酒:180g×1
いなきび甘酒:180g×1


■原材料
純米甘酒:米麹・餅米
江刺りんご甘酒:りんご・米麹・餅米・ビタミンC
玄米甘酒:米麹・玄米
古代米甘酒:白米・紫黒古代米・生麹(岩手県産)
いわて雑穀甘酒:米麹、白米、いなきび、うるちあわ、うるちひえ、はと麦(挽割)、大麦(丸)、発芽黒玄米、発芽赤玄米、乾燥トウモロコシ(挽割)、もちあわ、アマランサス、半もちひえ、たかきび
いなきび甘酒:米麹(岩手県産)いなきび(岩手県産)


■賞味期限
製造日より120日


■保存方法
常温、開封後要冷蔵

■製造者
高善商店

■関連キーワード
あまざけ、糀、こうじ