◆商品名
練物紀行 レンジでじゃこ天詰合せ NK826(創業100年の味)（谷本蒲鉾店）
■商品説明
愛媛の特産品「じゃこ天」を詰合せたセットです。
じゃこ天のルーツは、地元で水揚げされた様々な雑魚（ざこ）を骨ごとすり身にして、油で揚げたのが始まりだとされています。
こうした事から昔は「じゃこ天」ではなく「雑魚天（ざこてん）」と呼ばれていました。
その様な昔ながらの製造法にこだわり、様々な魚を原料に造り出されるのが「昔造りじゃこ天」です。
「ジャリジャリ」とした独特の触感と魚の旨味や風味が楽しめる品です。
骨、皮ごと原料とするため、カルシウム等の栄養分も豊富。
ソフトな弾力と独特な風味、食感（小骨のジャリ付き感）があり、揚げたてや再加熱して醤油を2～3滴たらして食べると最高で、愛媛の素朴な土産品として定着しています。
いま注目の希少糖（レアシュガースウィート）を使用しています。
■セット内容
１.昔造りじゃこ天：地元で水揚げされた様々な雑魚（ざこ）を骨ごとすり身にして、油で揚げる昔ながらの製造法にこだわり造り出されるのが「昔造りじゃこ天」です。「ジャリジャリ」とした独特の触感と魚の旨味や風味が楽しめる品です。
２.ハランボじゃこ天：ホタルジャコ（通称：ハランボ）と呼ばれる魚を主原料に製造しております。「ジャリジャリ」とした独特の触感とホタルジャコの旨味や風味が楽しめる品です。
３.上白天：高級蒲鉾の原材料として知られる魚「エソ」を主原料に製造しております。心地よい食感が楽しめる旨味と風味に富んだ品です。
４.チーズちくわ：ソフトな竹輪にチーズをあわせた品です。電子レンジで温めていただくと、中のチーズが程よく溶け竹輪との相性が抜群です。
５.野菜天：ソフトなすり身に野菜などの具材を混ぜあわせた品です。心地よい食感が楽しめる、旨味と風味に富んだ品です。
６.ピリ辛ごぼう天：ソフトなすり身にゴボウと唐辛子を混ぜあわせた品です。ピリ辛な味付けのため、おつまみやおやつなどにも最適です。心地よい食感が楽しめる、旨味と風味に富んだ品です。
■谷本蒲鉾店について
明治４１年（１９０８年）初代谷本繁が愛媛県八幡浜で商いを始めて１０４年。 そして大正５年（１９１６年）かまぼこ製造を始めて９６年。
■原料にこだわり！
八幡浜の浜魚市場には、トロール漁業（中型底引き網漁業）で漁獲された魚介類が水揚げさます。 その中には蒲鉾等の原料魚であるエソ（マエソ、トカゲエソ、ワニエソ）、グチ、ホタルジャコ等が含まれています。 生魚を原料として蒲鉾を製造している谷本では、毎日この生すり身を作っています
塩は単に味だけでなく、かまぼこの食感に大きく影響を与えます。 その為谷本は、かまぼこの風味、食感を最大限に引き出せる、まろやかで自然な味わいの海塩、昔ながらの製法で作った海塩を使っています。
■技術にこだわり
伝統的特産品の優れた製造技術者に与えられる「えひめ伝統工芸士・食品士」にも選ばれています。
また長年修行を積み、さらに練り製品製造の一級技能検定試験および学科試験に合格した人だけが、 「一級練り製品製造技能士」に国家認定されます。 谷本では、「一級練り製品製造技能士」が、 昔ながらの技で一つ一つ丁寧に板付けして造りあげています。
TVや雑誌でも取り上げられ、モンドセレクション受賞も多数のメーカーです。
■召し上がり方
レンジで温めて、お好みに応じてワサビ醤油、大根おろし、ゆず胡椒などを添えてお召しあがりください。
■内容量
昔造りじゃこ天 45g×2枚
ハランボじゃこ天 45g×2枚
上白天 45g×2枚
チーズちくわ 55g×2枚
野菜天 65g×1枚
ピリ辛ごぼう天 65g×1枚
■原材料
■昔造りじゃこ天：魚肉、でん粉、食塩、ぶどう糖、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■ハランボじゃこ天：魚肉、でん粉、食塩、ぶどう糖、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■上白天：魚肉、でん粉、食塩、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■チーズちくわ：魚肉、チーズ、でん粉、食塩、ぶどう糖／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、（一部に乳成分を含む）
■野菜天：魚肉、でん粉、ニンジン、ゴボウ、食塩、青ネギ、ぶどう糖、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■ピリ辛ごぼう天：魚肉、でん粉、ゴボウ、食塩、ぶどう糖、一味唐辛子、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■賞味期限
製造から30日
■保存方法
冷蔵（10℃以下で保存）
■製造者
株式会社 谷本蒲鉾店
■配送に関する注意
※北海道・沖縄へ配送不可
あらかじめご了承下さい。
■関連キーワード
かまぼこ、カマボコ、ジャコ
練物紀行 レンジでじゃこ天詰合せ NK826(創業100年の味)（谷本蒲鉾店）
■商品説明
愛媛の特産品「じゃこ天」を詰合せたセットです。
じゃこ天のルーツは、地元で水揚げされた様々な雑魚（ざこ）を骨ごとすり身にして、油で揚げたのが始まりだとされています。
こうした事から昔は「じゃこ天」ではなく「雑魚天（ざこてん）」と呼ばれていました。
その様な昔ながらの製造法にこだわり、様々な魚を原料に造り出されるのが「昔造りじゃこ天」です。
「ジャリジャリ」とした独特の触感と魚の旨味や風味が楽しめる品です。
骨、皮ごと原料とするため、カルシウム等の栄養分も豊富。
ソフトな弾力と独特な風味、食感（小骨のジャリ付き感）があり、揚げたてや再加熱して醤油を2～3滴たらして食べると最高で、愛媛の素朴な土産品として定着しています。
いま注目の希少糖（レアシュガースウィート）を使用しています。
■セット内容
１.昔造りじゃこ天：地元で水揚げされた様々な雑魚（ざこ）を骨ごとすり身にして、油で揚げる昔ながらの製造法にこだわり造り出されるのが「昔造りじゃこ天」です。「ジャリジャリ」とした独特の触感と魚の旨味や風味が楽しめる品です。
２.ハランボじゃこ天：ホタルジャコ（通称：ハランボ）と呼ばれる魚を主原料に製造しております。「ジャリジャリ」とした独特の触感とホタルジャコの旨味や風味が楽しめる品です。
３.上白天：高級蒲鉾の原材料として知られる魚「エソ」を主原料に製造しております。心地よい食感が楽しめる旨味と風味に富んだ品です。
４.チーズちくわ：ソフトな竹輪にチーズをあわせた品です。電子レンジで温めていただくと、中のチーズが程よく溶け竹輪との相性が抜群です。
５.野菜天：ソフトなすり身に野菜などの具材を混ぜあわせた品です。心地よい食感が楽しめる、旨味と風味に富んだ品です。
６.ピリ辛ごぼう天：ソフトなすり身にゴボウと唐辛子を混ぜあわせた品です。ピリ辛な味付けのため、おつまみやおやつなどにも最適です。心地よい食感が楽しめる、旨味と風味に富んだ品です。
■谷本蒲鉾店について
明治４１年（１９０８年）初代谷本繁が愛媛県八幡浜で商いを始めて１０４年。 そして大正５年（１９１６年）かまぼこ製造を始めて９６年。
■原料にこだわり！
八幡浜の浜魚市場には、トロール漁業（中型底引き網漁業）で漁獲された魚介類が水揚げさます。 その中には蒲鉾等の原料魚であるエソ（マエソ、トカゲエソ、ワニエソ）、グチ、ホタルジャコ等が含まれています。 生魚を原料として蒲鉾を製造している谷本では、毎日この生すり身を作っています
塩は単に味だけでなく、かまぼこの食感に大きく影響を与えます。 その為谷本は、かまぼこの風味、食感を最大限に引き出せる、まろやかで自然な味わいの海塩、昔ながらの製法で作った海塩を使っています。
■技術にこだわり
伝統的特産品の優れた製造技術者に与えられる「えひめ伝統工芸士・食品士」にも選ばれています。
また長年修行を積み、さらに練り製品製造の一級技能検定試験および学科試験に合格した人だけが、 「一級練り製品製造技能士」に国家認定されます。 谷本では、「一級練り製品製造技能士」が、 昔ながらの技で一つ一つ丁寧に板付けして造りあげています。
TVや雑誌でも取り上げられ、モンドセレクション受賞も多数のメーカーです。
■召し上がり方
レンジで温めて、お好みに応じてワサビ醤油、大根おろし、ゆず胡椒などを添えてお召しあがりください。
■内容量
昔造りじゃこ天 45g×2枚
ハランボじゃこ天 45g×2枚
上白天 45g×2枚
チーズちくわ 55g×2枚
野菜天 65g×1枚
ピリ辛ごぼう天 65g×1枚
■原材料
■昔造りじゃこ天：魚肉、でん粉、食塩、ぶどう糖、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■ハランボじゃこ天：魚肉、でん粉、食塩、ぶどう糖、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■上白天：魚肉、でん粉、食塩、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■チーズちくわ：魚肉、チーズ、でん粉、食塩、ぶどう糖／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、（一部に乳成分を含む）
■野菜天：魚肉、でん粉、ニンジン、ゴボウ、食塩、青ネギ、ぶどう糖、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■ピリ辛ごぼう天：魚肉、でん粉、ゴボウ、食塩、ぶどう糖、一味唐辛子、植物油／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
■賞味期限
製造から30日
■保存方法
冷蔵（10℃以下で保存）
■製造者
株式会社 谷本蒲鉾店
■配送に関する注意
※北海道・沖縄へ配送不可
あらかじめご了承下さい。
■関連キーワード
かまぼこ、カマボコ、ジャコ