半なま 京蕎麦 丹波の霧と焙煎粗挽きそばセットB【京都府福知山・夜久野産の良質なそば粉使用】【やくの農業振興団】
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◆商品名
半なま 京蕎麦 丹波の霧と焙煎粗挽きそばセットB【京都府福知山・夜久野産の良質なそば粉使用】【やくの農業振興団】

■商品説明
焙煎粗挽き蕎麦は第20回グルメ&ダイニングスタイルショー
新商品コンテスト フード部門 大賞 受賞


香り高い白地の蕎麦「丹波ノ霧」と焙煎し粉砕したそばの実を練り込んだ香ばしい蕎麦「焙煎粗挽きそば」の2種類の麺をセットにしました。

【京蕎麦 丹波ノ霧】京都府福知山・夜久野産の良質なそばの実の外皮を取り除いて製粉したそば粉「丸抜き粉」をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、粗挽きしたそば殻を散りばめることでそば殻の食感を残した京らしい上品な蕎麦になっております。

【焙煎粗挽きそば】京都府福知山・夜久野産の良質なそば粉ふんだんに使用した麺に焙煎したそばの粗挽き粉を練り込んだ他とは違った香ばしい蕎麦です。お好みで少し塩をつけるかそのまま何もつけずに召し上がると、焙煎の香りをさらに楽しめます。


京都府で唯一の火山「宝山」の麓、黒ボク土(火山灰)の肥沃な土壌に覆われた夜久野高原は 霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。

自社生産・製粉で醸す京の蕎麦らしい上品に広がる甘みの中に ほのかな苦みを感じられる蕎麦です。半なま蕎麦は生麺のような食感が特徴です。

■内容量
【丹波ノ霧そば】半なま麺90g×4袋(4人前) 濃縮タイプ 特製つゆ 25ml×4袋
【焙煎粗挽きそば】半なま麺90g×2袋(2人前) 濃縮タイプ 特製つゆ 25ml×2袋

■原材料
■麺:そば粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩、山芋粉/酒精、モウソウチク抽出物、トレハロース
■つゆ:だし(かつお節、さば節、昆布、うるめ節、いわし節、宗田かつお節)しょうゆ(本醸造) (大豆・小麦を含む)、砂糖、鰹節エキス、食塩、オリゴ糖、醸造酢、酵母エキス

■賞味期限
製造から90日

■保存方法
常温

■製造者
やくの農業振興団

■関連キーワード
そば、ソバ、夜久野